住宅地の一角にオープンしたベーカリー「gajumarubakery」。

ファサードは沖縄の塗装チームがモルタル造形とペイントを一括して手掛け、力強く根を張るガジュマルの木を立体的に表現しました。葉は一枚ずつ描き込まれており、プリントでは表現できない奥行きと温かみをもたらしています。

正面には、ケーブルドラムを解体・再利用した木材による「ひんぷん（屏風壁）」を設置。素朴でありながら力強い表情が、店舗の顔として印象を残します。

内装は木材とコンクリートを組み合わせ、温かみと無骨さを調和させた空間に。天井の格子や木の什器。ベニヤ貼りの壁がパンのやさしい雰囲気を引き立てる一方、コンクリートの床や厨房機器のステンレスとの対局性が空間に温度差をあたえています。

照明計画では、オリジナルで制作したガラスのブラケット照明に加え、古い業務用ミキサーをアップサイクルしたペンダントを導入。建具の取手などパンにまつわる要素インテリアに取り込むことで、ここでしか味わえない店舗となりました。